Такі смачні бургери

   Вже вдруге за останій час вдається потрапити на кулінарний майстер-клас, організований блогером для блогерів. Глядиш і окрему рубику в блозі треба буде створювати: “мужик на кухні”, чи щось в такому ключі. Отже, минулого разу ми готували хінкалі, хто не пам’ятає чи не читав, бігому сюди. А сьогодні будемо вчитися готувати бургери. Коли пересічний мешканець нашої країни чує слово бургер, в уяві одразу McDonalds із його гумовою котлетою та пластмасовою булочкою. Такі “смаколики” бургерами назвати соромно. Смачнющі сабжі їв в Hard Rock Café. І я збираюся перевершити їх сьогодні ;)))

1. Нас запросило кафе “Americano”, м. Львів, вулиця Нижанківського 2. Мої друзі кажуть, що тут найсмачніші бургери, які вони коли-небудь пробували!

2. В кафе є внутрішні зали та літня тераса. Ми підемо на останню. Поки проходимо під’їзд, помічаю чудові графіті на стінах. Люблю таке.

3. 

4. 

Нас прийшло 11 чоловік. Власник, пан Орест, розповів багато цікавого про свій заклад, кухню, бургери та їх складові. На вибір нам запропонували булочки різних кольорів: звичайна, жовта, зелена, рожева та чорна. Обираю чорну, цікаво та модно. Фарбують булочки натуральними складниками: зелена – шпинат, рожева – буряк, жовта – гарбуз, ну і моя, чорна – чорнило каракатиці. Для приготування котлети потрібен рублений фарш із зеленою цибулькою та сіллю. М’ясо повинно бути свіжим, із замороженого котлета не триматиметься. Всі складові ми отримали. Будемо приступати до приготування.

5. На кухню заходило по 2 людини. Поки чекаємо, нас пригостили пивом.

6. Пива я не пив понад два роки до дегустації в “Правді”. Після того зірвався і пустився берега 😀

7. Отож, котлета має добре обсмажитися.

8. В процесі її потрібно перевертати та слідкувати, щоб не згоріла. Кухар Ліван (теж грузин і теж Ліван, як і в Хінкальні, круто) допомагав цього не допустити.

9. Булочку теж треба припекти, щоб вона не вбирала в себе соуси.

10. Після цього наносимо майонез. На вибір запропонували три соуси: саморобний майонез, бербекю та гострий. Я налив всі 🙂

11. Далі кладеться зелень.

12. 

13. Наріжемо гострого перчику.

14. Зелень потрібно притиснути.

15. Котлета готова!

16. Кладемо її на половинку булочки із соусом та зеленню.

17. Зверху поливаємо соусами, накладаємо перчику та зелені, і кладено зверху другу половинку булки.

18. Бургер готовий. Ви запитаєте, чого на всіх фото різні бургери? Бо так знімався процес 🙂 В кожного по-трошки.

19. Готовий до споживання.

20. Так і хочеться відкусити.

21. Весь процес приготування та готові бургери блогери постійно фотографували та обговорювали.

22. Вибирайте та смакуйте. Це неперевершено. Шкідливо? Нічого подібного!!!

23.

24. А ось мій шедевр.

25. Він був мегасмачний….

26. …і швидко закінчився. 🙂

   В недалекому майбутньому планую приготувати бургери вдома. Їх також можна готувати на дачі, як альтернативу шашликам. Потрібен лише гриль. Дякую за запрошення Алісі, Оресту та кафе “Американо”. Думаю, ми ще не раз туди завітаємо із гостями міста. Їх, думаю, зацікавлять незвичайні бандерівські бургери із сала та червоно-чорних булочок, або бургери з мідіями. До речі, заклад буде розширятися. Тут можна буде скуштувати хінкалі, хачапурі та шашлики вже в недалекому майбутньому.

Stay tuned!